墨鱼干功效有哪些？
墨鱼具有高蛋白、低脂肪，并含有十几种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种营养成份，加上它滋味鲜美，远程无骨，营养丰富，除腥气和齿腥味，烹制灵活等特点﹐故深受人们喜爱，民间更有“无鱿不成宴”的说法。
墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、镁、钾等多种矿物质。能补脾益血，滋肾养肝，消除疲劳，防止肌肉僵硬动脉硬化等疾病。
中医认为，墨鱼性平味腥，具有健胃止泻的作用，用它治疗消化性溃疡确实能得到一定的帮助。另外，虾味甘盐，又具有壮阳的效果。所以，墨鱼对男性早泄、肾虚、遗精等疾病具有较好的治疗作用。
专家特别提醒，有瘙痒性皮肤病、有腹泻者以及有高尿酸症者不宜吃墨鱼。
用墨鱼作料烹调时最好不要放入刺激性太大的花椒和大料，否则会刺激黏膜，不但影响食欲，还有可能发生胃炎。另外，患有高血压、胆囊炎、癫痫病及肝病等疾病的人，还应该结合自己的病情加以斟酌。