怎么糊咸土豆？
准备材料：
土豆四个，猪肉糜50g，青豆30g，干香菇5朵，鸡蛋一颗，生抽一勺，黄酒一勺，蚝油一勺，白砂糖一小勺，食盐一小勺，鸡精一小勺，淀粉一小勺，葱一小段
做法步骤：
1、土豆洗净，去皮，切成块状，用水冲去土豆表面的淀粉，沥干水装碗备用；
2、猪肉糜中加入鸡蛋清、淀粉、黄酒、耗油、食盐搅拌均匀，腌制十五分钟。
3、干香菇泡软，切成碎末，青豆洗净备用；
4、平底锅烧热，加油，转小火，倒入猪肉糜滑散，加入香菇丁、青豆、土豆块翻炒至断生；
5、烹入生抽、食盐、鸡精、糖翻炒均匀，加入水烧开，盖上锅盖焖煮八分钟后，加入适量水淀粉勾芡，洒上葱花即可。