土豆什么做法？
土豆可以炒着吃、炖着吃、烤着吃等等，但是要想把土豆做得好吃又营养还是有一定难度的。下面来给大家分享2个家常又简单的土豆做法。
番茄土豆丝
材料：番茄、土豆、盐、油、葱花、生姜片
1、清洗干净将土豆去皮，清洗干净，再切成土豆丝，切完的土豆丝放入水中浸泡去除一部分淀粉。番茄洗净切片。
2、把锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花和生姜片爆香，倒入沥干水分的土豆丝，大火翻炒，倒入番茄片，继续翻炒片刻，加适量清水和盐，盖上锅盖焖至熟透，关火装盘即可食用。
这道菜清爽不油腻，酸甜美味，非常适合上班族，做法简单，土豆的营养价值也能完全保留，还可以搭配胡萝卜、青椒、猪肉等等配菜一起制作。
土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、料酒、生姜、桂皮、茴香、葱、蒜、辣椒干、冰糖、生抽、老抽、干辣椒
1、将牛肉放入冷水锅中焯水，倒入料酒，煮出杂质捞出，用清水冲干净，切好放入高压锅中，加入桂皮、茴香、生姜片、辣椒干、葱、蒜、冰糖、生抽、老抽、干辣椒加水，压制20分钟
2、将土豆去皮切成块浸泡在冷水中防止其氧化变黑，锅中倒油，油热将沥干水分的土豆倒入锅中翻炒，倒入压好的牛肉，翻炒后加足量温水小火慢炖，炖熟了加盐调味就可以关火装盘了。
土豆炖牛肉是公认的一道滋补佳品，土豆软糯、牛肉软烂、营养丰富，非常好吃，牛肉具有健脾养胃、强筋健骨等功效，加上土豆一起炖，口味和营养价值更是翻倍了。