土豆为什么咧皮？
土豆在生长期间如果缺钙，管理粗放，以及在采收、搬运过程中粗糙，碰伤了表皮形成伤口，或者在收获后窖藏期间，窖内温度过高，湿气过重，都会引起烂皮。
防治的办法是加强管理，采收时不要拉坏土豆表皮，入窖后保持通风凉爽，温度保持1-5度，湿度75%左右。若有烂皮发生，应及早拣出用8%的食盐水洗刷，并撒上少量石膏，以免互相感染。另外在选种时应选择表皮光滑、无病害的健康块茎作种薯。
土豆开裂果是因生长期缺水，结果时突然灌水或下雨，导致果实迅速(吸收水分)胀大，引起表皮分裂。
防治方法：尽量保持供水均匀，避免久旱灌水过多，阴雨天加强排水。采收当天应保持土壤干燥，并轻轻采收当天放入冷库。