马铃薯可以炒土豆吗？
马铃薯就是土豆，学名为马铃薯，又叫洋番薯。其原产地中海沿岸及南美洲。我国各地普遍种植，广泛食用。马铃薯为茄科，块茎含丰富淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素(维生素C尤其丰富)，还有磷、钙及茄碱。人们习惯称“土豆”者居多数。
“马铃薯”和“土豆”是同一种植物，各地叫法不同，有如下区别：
1、从理论角度，“土豆”是“马铃薯”在我国北方地区的俗称，从字面意思解释，其实就是指“生长在土里的甜的豆豆”。如果单从这个字面意思考虑，那么“土豆”应该是“马铃薯”的一种吧！
2、从现实角度，我们发现，在我国北方地区，人们都普遍称其为“土豆”，没有称“马铃薯”的。然而，在南方地区，人们基本上都称这种食物为“马铃薯”，而几乎不说“土豆”。究其原因，还是当初南方地区引进这种食物时，没有称其俗称“土豆”而介绍普及了拉丁文意译“马铃薯”所造成。