家常糯米丸子怎么做？
准备瘦猪肉和面粉、鸡蛋、虾粒、大葱白，虾粒打成虾茸，瘦猪肉切成小颗剁成猪肉茸，剁到粘稠状。虾茸和肉茸放在一起，放少许盐、胡椒粉，水，向一个方向搅拌上劲。碗里放糯米浸泡半小时上笼蒸熟备用。面粉、水和在一起成面糊，搅拌均匀，准备煎锅放少许油。
将肉馅挤成丸子，沾一层湿糯米，沾一层蛋液，再沾一层薄面糊。丸子先下油锅稍微定型，再开大火复炸一次。炸好后装进碗中反扣在盘子中，用胡萝卜片做装饰，加上豉油鸡汁即可。
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准备瘦猪肉和面粉、鸡蛋、虾粒、大葱白，虾粒打成虾茸，瘦猪肉切成小颗剁成猪肉茸，剁到粘稠状。虾茸和肉茸放在一起，放少许盐、胡椒粉，水，向一个方向搅拌上劲。碗里放糯米浸泡半小时上笼蒸熟备用。面粉、水和在一起成面糊，搅拌均匀，准备煎锅放少许油。
将肉馅挤成丸子，沾一层湿糯米，沾一层蛋液，再沾一层薄面糊。丸子先下油锅稍微定型，再开大火复炸一次。炸好后装进碗中反扣在盘子中，用胡萝卜片做装饰，加上豉油鸡汁即可。