红枣有功效吗？
如果说到补血的食物，大家第一个想起来的恐怕就是红枣了。无论是在家里，还是在医院治疗的病人，都会经常被叮嘱多吃点红枣。那么红枣真的具有补血的功效吗？ 想要补血，需要补的是血液中能够携带氧气的血红蛋白。
人体内80%的铁都存在于血红蛋白中，所以想要补血，真正需要补的是铁。红枣中确实含有一定量的铁，但是和猪肝、猪肉相比，并没有高出多少。
并且红枣中的铁是植源性铁，想要被人体吸收利用，需要先变成亚铁离子，然后亚铁离子还要与红枣中大量存在的植酸、磷酸、鞣质等吸附，生成沉淀，很难被人体吸收利用，因此红枣补血并没有科学依据。