土豆酱怎么制作土豆好吃？
土豆酱制作：
材料：土豆2斤，老姜1小块，干红辣椒5-6根，生抽45g，老抽15g，糖25g，花生油适量，花椒油2汤勺。
做法：1 配料准备好：老姜切碎，干红辣椒掰成小节（我是戴手套掰的所以看不到辣椒，哈哈。。。），土豆洗净（不削皮）；
2 土豆放入加了少许盐的锅里煮熟；
3 把煮熟的土豆去皮后切成块，注意，要稍大点的块哈；
4 坐锅热油，下入老姜和干红辣椒爆香；
5 放入土豆块翻炒，炒到土豆稍微出点金黄；
6 倒入生抽、老抽和糖继续炒香，炒到酱汁开始浓稠。
7 在炒土豆的空档，另起一锅烧热，倒入少量的油，再倒入适量的生米粉小火炒香（就是把米粉炒成油红油红的），然后盛出待凉后把米粉和花椒油一起倒入土豆酱中搅匀即可。