土豆和肉馅怎么做土豆饼?
土豆洗净,切成块(去皮或者不去皮都可以,主要看你追求口感有没有 potato skin 那种脆脆的感觉)。煮土豆。
煮熟之后,用勺子把土豆压成泥。喜欢口感细腻一点的可以用筛子过一下。然后就加入适量的葱花、糖、盐、胡椒粉、生抽,再加入一些猪肉馅儿(鸡肉馅儿、虾馅儿的也都很好),搅拌均匀。我是用手混的,比较过瘾。然后在面板上撒上薄薄的一层生粉,把馅儿揉成一个个小丸子的形状,稍稍压扁一些。
平底锅中倒油,小火把饼饼两面烙至金黄盛出。
土豆洗净,切成块(去皮或者不去皮都可以,主要看你追求口感有没有 potato skin 那种脆脆的感觉)。煮土豆。
煮熟之后,用勺子把土豆压成泥。喜欢口感细腻一点的可以用筛子过一下。然后就加入适量的葱花、糖、盐、胡椒粉、生抽,再加入一些猪肉馅儿(鸡肉馅儿、虾馅儿的也都很好),搅拌均匀。我是用手混的,比较过瘾。然后在面板上撒上薄薄的一层生粉,把馅儿揉成一个个小丸子的形状,稍稍压扁一些。
平底锅中倒油,小火把饼饼两面烙至金黄盛出。