油炸土豆丝怎么做？
把土豆皮削干净，切成5毫米左右的厚片。然后，把这些土豆片泡在水中10分钟，这样做是为了除去一部分土豆中的淀粉。
将泡过的土豆片捞出来，将它一个方向的切成丝，然后将另一方向也切成丝，这时候土豆丝已经形成，再把土豆丝切成半。
将切好的土豆丝捞出来要迅速下水焯一下，防止土豆丝变黑，煮2分钟捞出来，将土豆丝沥干备用。
锅中倒入适量的油，将沥干的土豆丝倒入锅中炸。
土豆丝炸至金黄时捞出来控油，根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，这样美味香脆的油炸土豆丝就做好了。
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