土豆怎么炒更营养？
方法一、
1、准备几个新鲜的土豆，先把土豆的外皮给削掉，削好之后再清洗干净。洗干净之后再切成我们想要的形状（也可以放在蒸锅上蒸10分钟，这样蒸熟之后在下锅炒，会更加简单快捷）。
2、锅里加适量的油，大火烧至7成热，然后把我们切好的土豆倒进锅里面，放上一些白糖，再翻炒几下，炒至土豆变的透明的时候在加入适量的老抽，继续翻炒。
3、炒至上色之后，加适量的清水，再加适量的生抽，大火烧开之后，在转小火，炖5分钟。
4、5分钟后转大火加适量的盐，收干水分后就可以出锅了。
方法二、
1、把三个土豆去皮洗净切条（切丝也可以，不过这个更容易入味），再锅里倒入适量的水，水开后下土豆条，煮上两分钟。
2、然后捞出过凉水，再控干水分。
3、把一整颗的大蒜去皮切成末，再准备一把的青红辣椒切成辣椒圈。
4、锅里倒入适量的油，油烧热倒入土豆条，大火炒1分钟。
5、加入2勺醋，再加老抽调色和1勺生抽。
6、再加一勺糖提鲜，翻炒至均匀。
7、最后加入切好的青椒红椒和蒜末，翻炒一分钟，就可以出锅了。