怎么炸整个土豆？
土豆的表皮有许多芽眼，芽眼里的芽虽被去掉，但形成的伤痕中还有病菌和毒素残留。若整个土豆油炸，土豆内部的温度不高，不足以杀灭病菌和破坏毒素，人吃了这样的土豆有可能中毒。中毒后，人体的胃肠道和神经系统首当其冲受到影响，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并伴随头痛、头晕、出汗等症状，重者可因神经麻痹、心脏停止跳动和呼吸而危及生命。
如果想用土豆做炸薯条等油炸食品，一定要把土豆皮去掉，这样可以有效防止芽眼处的病菌和毒素进入食品中，保证食用安全。
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土豆的表皮有许多芽眼，芽眼里的芽虽被去掉，但形成的伤痕中还有病菌和毒素残留。若整个土豆油炸，土豆内部的温度不高，不足以杀灭病菌和破坏毒素，人吃了这样的土豆有可能中毒。中毒后，人体的胃肠道和神经系统首当其冲受到影响，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并伴随头痛、头晕、出汗等症状，重者可因神经麻痹、心脏停止跳动和呼吸而危及生命。
如果想用土豆做炸薯条等油炸食品，一定要把土豆皮去掉，这样可以有效防止芽眼处的病菌和毒素进入食品中，保证食用安全。