紫包菜怎么凉拌家常做法？
紫包菜在农村非常常见，紫包菜比我们常见的绿甘蓝味道的甘甜，口感也更清爽一些。紫包菜凉拌的做法，非常清新美味，今天给大家分享一道凉拌紫包菜的做法，清爽又好吃。紫包菜怎么凉拌好吃呢？凉拌紫包菜要怎么做才好吃才更营养呢？让我们一起来学习凉拌紫包菜的做法吧。
凉拌紫包菜的做法：
首先将紫甘蓝在清水中洗净，然后切成细丝、土豆1-2个去皮后切成丝。锅中加水煮沸，将紫甘蓝丝焯一下水，然后将焯过水的紫甘蓝丝用凉开水浸泡晾凉。
土豆丝同样地煮熟泡凉，将两种丝捞出沥干水分。生姜和辣椒切成细末。
将沥干水分的土豆紫甘蓝丝倒入容器中，在紫甘蓝丝、土豆丝中加入盐、糖、辣椒末、姜末，调匀即可食用。