家常油炸粑怎么做？
面团的制作：在500克的面粉里面加上5克的酵母粉调匀（提前放热水泡化也可以）和成一个软硬适中的面团，蒙上保鲜膜饧发至1.5倍大。把面团反复揉匀揉光滑（发好的面团有蜂窝组织，所以揉起来粘手，加一些干面粉进去会比较好揉）然后分割成小剂子，取一个小剂子（鸡蛋大小）按扁，包上红糖馅（馅料喜欢用红糖的没有限制，喜欢吃素的就不用肉了）。用包包子的手法，收口朝下，按扁。依次做好全部的粑粑生坯。（生坯做好可以先放到抹了油的盆子里，盖上保鲜膜饧20分钟，再烙制也可以，但是这个并不重要，所以这一步就省略了，直接烙制了）。平底锅烧热抹一层薄油，把粑粑放进来小火烙制，当粑粑底部呈金黄色的时候翻面，继续烙制另一面，用烙的方法，把饼里的糖馅烫化，然后出锅装盘。