家常贝壳怎么做好吃？
贝壳的营养很全面，含有高蛋白和低脂肪，人体所需的微量元素也都不缺乏。在中医看来，大多数贝壳类海鲜味甘咸而性寒，既能滋阴，又能清热。虽说海鲜属于发物，但并不代表不能吃，而是要讲究如何吃。
水焯后放调料吃。贝壳类的海鲜多生活在海水的中下层，不仅体表粘附细菌，而且在成长过程中还会将海水中的一些重金属和其它有害元素带入体内。因此，食用之前最好用水焯一下。烹调时一定要新鲜，最宜采用凉拌或以蒜蓉、葱、姜等调料烹制，可起到杀菌消毒的作用。此外，为了达到清热的功效，食用时可放些醋，不要用酒、葱、酱等热性调料。有胃寒和经常腹泻的人，吃时一定要蘸热的生姜末吃，以免再次腹泻。