午饭煮什么家常饭？
萝卜焖羊肉
【所属菜系】福建
【特点】色泽红润，酥而不烂。
【原料】羊肉500克、萝卜500克、姜5克、料酒15克酱油30克、红塘45克、淀粉30克、葱段5克
油500克、蒜10克。
【制作过程】将羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入开水锅煮5分钟，去掉血污捞出。萝卜也同样切成3厘米见方的块。用料酒、酱油、红塘将羊肉腌半个小时左右。将锅烧热，下油，油热后即将腌好的羊肉下锅炸透，倒出沥油。
炒锅烧热放油，油热放蒜末姜末，煸炒几下，把羊肉、萝卜、精盐，酱油、白糖及适量清汤一起放入锅内，旺火烧5分钟转入小火焖烧至羊肉酥烂萝卜入味时，用湿淀粉勾芡，收汁，放葱段起锅即成。