黄瓜炒什么菜好吃家常？
鸡肉黄瓜丝
黄瓜200克，熟鸡肉100克，葱末、姜丝、糖、盐、香油适量。将鸡肉切成细丝；黄瓜洗净，切丝，用盐腌10分钟，挤干；炒锅放油烧热，先下葱末、姜丝炒出香味，再放鸡肉丝炒熟，加糖，倒入黄瓜丝炒匀，淋上香油即成。
功效：生津止渴，清热解毒。适宜于身体虚弱、易患口腔疾病者及老年人食用。
黄豆拌黄瓜
嫩黄瓜250克，炒黄豆50克，酱油、醋、糖、麻油、味精适量。将黄瓜洗净，切成3毫米厚的片，加入少量的盐，腌半小时后，将水分挤干；炒黄豆研碎；将酱油、醋、糖、味精和麻油倒在黄瓜片中，并拌入碎黄豆，调匀即成。
功效：清热泻火，润肤嫩肤，减肥。适宜于体胖、易生疮疖者。
鲫鱼拌黄瓜
鲫鱼肉75克，嫩黄瓜150克，蘑菇15克，植物油、酱油、醋、香油、糖、味精适量。将鲫鱼肉切成薄片；蘑菇洗净，切片，再用开水氽熟；黄瓜洗净，拍成小块，用盐腌20分钟后挤干；把所有原料与调味品拌匀即成。
功效：补虚止眩，解毒消痈。适宜于久病体虚、头晕心悸、痈肿初起、疮疖、便血者。