猪肉同银耳煲汤有什么作用？
猪肉的营养价值很高，具有补肾养血等功效，而银耳的营养也不逊色，具有补脾开胃，益气清肠，安眠美容之功效，二者合用则营养倍增，功效相加，既能美容又养颜，常用于失眠、体弱者的食疗。
另外，猪肉不宜全部炖烂，以保持其鲜嫩度和营养价值，同时炖肉时要一次加足水，中途加水会致营养流失，肉质变硬。银耳要泡发透，以发至完全无硬心时最佳。要先用大火煮开，再改用小火慢炖，才能使营养有效析出，味道鲜美。
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猪肉的营养价值很高，具有补肾养血等功效，而银耳的营养也不逊色，具有补脾开胃，益气清肠，安眠美容之功效，二者合用则营养倍增，功效相加，既能美容又养颜，常用于失眠、体弱者的食疗。
另外，猪肉不宜全部炖烂，以保持其鲜嫩度和营养价值，同时炖肉时要一次加足水，中途加水会致营养流失，肉质变硬。银耳要泡发透，以发至完全无硬心时最佳。要先用大火煮开，再改用小火慢炖，才能使营养有效析出，味道鲜美。