火龙果银耳汤什么作用？
火龙果有很高的营养价值，含有大量植物性白蛋白、花青素、磷、钙、铁等营养成分，具有降血脂、美容护肤、抗老年痴呆症、润肠通便、美白美肌等多种功效。银耳中含有大量的胶质、植物蛋白质，能够滋阴润肺，强心补脑，补肾健胃。
所以，火龙果银耳汤有以下作用：
1、降血脂、高血压。
2、解毒、驻颜美容。其所含有的粘性物质，不仅可以帮助消化，还有嫩肤美容、消除脸部雀斑的功效。
3、减肥。白木耳中的膳食纤维是可溶性膳食纤维，对肠胃起到特别好的保健作用，还能够吸水膨胀、增加有饱腹感，起到减肥的良好作用。
4、抗癌。火龙果所含有的大量的红色植物性藻红素，具有很强的抗氧化自由基的能力，可以有效清除体内的自由基，从而达到美容，延缓衰老的作用。
5、润肺止咳，滋阴养胃。
6、保护胃粘膜，帮助消化，增强胃肠功能，减少胃炎的发生。
制作方法：银耳用水泡发，撕成碎片(去黄蒂)，火龙果去皮切小快，将银耳置锅中，加适量清水，大火煮开，小火炖煮1小时，加入火龙果、枸杞再煮10分钟，加少许冰糖即可。