有什么家常炒菜的做法？

原婧婷原婧婷最佳答案最佳答案

干锅包菜

用料：包菜半个；干辣椒；花椒；蒜末；姜末；盐；鸡精；蚝油；生抽

1、包菜洗净后用手撕成大块

2、干辣椒剪成小段儿，蒜和姜切成末

3、炒锅烧热，比炒菜时略多的油温热后，下入一半的干辣椒、全部的花椒和姜蒜末小火煸出香味

4、将包菜倒入锅中，转大火快速翻炒至塌秧

5、调入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，翻炒均匀

6、炒好的包菜倒入干锅中，撒上剩下的辣椒段儿

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