冬季有什么家常菜？
豆腐炖鱼
制作方法：1、鲢鱼洗净，抹干水，在鱼身两面各划上3刀；2、中火烧热炒锅，下油，爆香姜片，下鱼身煎至两面金黄；3、放入绍兴酒、水（要浸过鱼身）煮沸；4、下豆腐、冬菇（事先浸软）、葱段，改文火再煮20分钟；5、下盐调味，上碟。
营养心得：鱼肉蛋白质和铁质含量高，豆腐则含有磷、镁和B族维生素等。
豉汁蒸排骨
制作方法：1、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜蓉1茶匙和豆豉蓉1茶匙。2、排骨洗净，加入以上所有腌料，腌制约30分钟；3、蒸锅加水烧开，排骨放在碟上，上锅大火蒸10分钟，即可。
营养心得：豆豉含钙量特别高，排骨能补铁，营养又美味。