巧克力能做什么家常？
巧克力冰淇淋
鸡蛋2个、糖60克、鲜奶油250毫升、淡炼乳30毫升、巧克力20克、红莓干20克
制作方法：
1、鸡蛋和糖打匀，隔热水小火加热并不停翻搅，防止糊锅离火后，过细网筛过滤。
2、加鲜奶油、淡炼乳、隔水加热融化后过网筛的巧克力搅匀，放冰箱冷藏室冷却，期间取出2.3次再次搅匀，取出做杯冷冰激凌即可。
3、如做冰淇淋，冷却后的冰淇淋糊可再加20克红莓干拌匀，然后按机器说明操作即可。
苹果巧克力派
派皮：低粉100克、黄油50克、糖15克、盐1/4小勺、蛋黄1个、冰水1大勺
馅料：苹果2个、糖20克、柠檬1个、盐1/8小勺、黄油10克
装饰：吉利丁片0.5片、淡奶油3大勺、黑巧克力1片
制作方法：
1、派皮所有材料除冰水以外混合揉匀，按压成长方体，包上保鲜膜，冰箱冷藏松弛1小时以上。
2、取出擀开后铺到派盘中，修整、扎孔，冷藏松弛15分钟，210度预热 烤箱 ，排盘上压一层锡纸，装入豆类，中层210度烤15分钟后取出晾凉。
3、馅料中除盐、黄油外混合均匀，苹果丁入锅中加热融化，转中小火慢慢熬煮至苹果丁变软粘稠不溢锅，加盐搅匀，熄火加软化的黄油拌匀。
4、吉利丁片用冰水泡软，锅中加10毫升水，微波炉高火15秒加热融化，搅匀后加入打发的淡奶油中拌匀后铺到放凉的派皮中，再放上煮好的苹果馅装饰几片融化的巧克力液即可。