牛排骨和什么煲汤最好？
牛排骨营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质及钙等营养，适合体质虚弱、营养不良的人食用，妇女在哺乳期也可经常食用 。牛排骨也可入药，具有温中益气的功效。
牛排骨炖萝卜
食材： 萝卜2个，牛排骨1斤。葱，姜，米醋，盐。
做法：
2、煮锅放入足量冷水，将牛骨焯水，撇去浮沫，捞出牛骨。
3、炖锅内放足量冷水，葱，姜，加入焯好的牛骨大火煮开，煮滚后倒入几滴米醋，大火煮5，6分钟，改小火煮1，5个小时。（米醋不用太多，只要汤羹中能看到黄色的米醋颜色就可以了。放入米醋可以使骨头中的钙质更多的融于汤内。）
4、萝卜洗净后，切厚片。
5、萝卜片倒入炖锅中，小火炖1个小时。
6、出锅前放入适量盐。
牛排骨炖粉条
食材： 牛排骨500克，五花肉50克，红薯粉条50克，葱段10克，姜片6克，香菜末10克，料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡粉、各适量，
做法
1、牛排骨洗净，沥干水分备用。
2、锅中注水烧热，倒入牛排骨，加入料酒 ，汆煮片刻后捞出。
3、砂锅注水烧热，放入汆好的牛排骨，五花肉，大火煮沸，倒入葱段，姜片，白糖，生抽，老抽。
4、盖上锅盖，小火煲1小时至熟，加入红薯粉条，盐，鸡粉，煮匀待入味。
5、用漏勺捞去渣滓，即可关火盛出装盘，撒上香菜末。