中国有什么家常菜?

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西红柿爆猪肝

原料:熟猪肝500克、西红柿500克、猪油100克、酱油50克(可用生抽替代)、白糖25克、细盐2克、葱、姜、生粉、水、麻油适量。

做法:

1、将熟猪肝切成薄片,西红柿切成块、葱切成段、生姜切末备用。

2、取一只小碗,将白糖、细盐、麻油、生粉和水放在碗里,调成汁备用。

3、烧热锅,下入猪油,油热后,放入葱、姜煸香。续后,放入猪肝煸炒至变色,加入切好的西红柿和事先调好的汁一起迅速炒熟即成。

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