家常笋怎么做好吃？

郑偲琳郑偲琳最佳答案最佳答案

腌肉烧春笋的做法：

腌肉1块、春笋4支、泡椒3个、葱姜5克、生抽1勺、糖2克、料酒1勺、郫县豆瓣酱1勺

腌肉烧春笋

步骤：

1、腌肉洗净控干水分切片备用，春笋去壳洗净备用，泡椒切片、锅烧热，放入春笋大火煸炒（这一步是为了去除春笋中的草酸）

2、炒软后盛出备用，炒锅中放油，放入葱姜煸香，放入腌肉片翻炒

3、炒至腌肉变色焦黄，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入1勺料酒

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