乌鸡怎么做家常做法？
乌鸡汤
主料：乌鸡1只、生姜、枸杞、红枣
辅料：食盐、食油
制作工艺：
1、乌鸡开背去除鸡内脏、气管和喉管，清洗干净斩块备用
2、锅中加入适量的水将斩好的乌鸡放入烧开后再煮5分钟
3、将煮好的鸡捞起清洗掉脏水
4、炒锅下油并加入5片生姜煎出香味
5、倒入刚才的乌鸡翻炒
6、将炒香的乌鸡倒入锅中加入5--7颗红枣和适量的水
7、用大火再次烧开
8、将煮开的汤再次去腥撇净浮沫
9、再换上小火慢慢煨制一个小时
10、在一小时快结束时放入1小把枸杞
11、再过5分钟加入适量的食盐调好味即可。