骨头萝卜汤还能加什么作用？
骨头本身并没有什么排毒的功效，而中医常提到的“以脏补脏”学说也没有可靠的科学依据。但用骨头熬汤，特别是与萝卜一起熬制，还是有相当的营养价值的。
熬汤的材料最好选择棒骨或后腿骨等骨骼粗大而硬实的骨头，可以加入白萝卜，也可以适量加入海带、木耳。
由于骨头中的钙并不容易释放到汤中，炖肉的时候可以加入适量醋，有利于钙溶出。另外，炖汤时加入少量的盐，也可以促进钙盐溶解，有利于骨头中钙的吸收。
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骨头本身并没有什么排毒的功效，而中医常提到的“以脏补脏”学说也没有可靠的科学依据。但用骨头熬汤，特别是与萝卜一起熬制，还是有相当的营养价值的。
熬汤的材料最好选择棒骨或后腿骨等骨骼粗大而硬实的骨头，可以加入白萝卜，也可以适量加入海带、木耳。
由于骨头中的钙并不容易释放到汤中，炖肉的时候可以加入适量醋，有利于钙溶出。另外，炖汤时加入少量的盐，也可以促进钙盐溶解，有利于骨头中钙的吸收。