家常版蚕蛹怎么做？
食材：鲜蚕蛹500克、豆腐干80克、干红椒5个、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒10颗、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、砂糖1茶匙、郫县豆瓣酱1.5汤匙
1、鲜蚕蛹洗净，豆腐干切丁，干红椒掰成小段，生姜切片，大蒜拍碎。
2、锅中放入适量的水烧沸，放入蚕蛹过煮3-5分钟捞出沥干。
3、锅置火上，放入比平时炒菜稍多的油烧热，下蚕蛹大火炒干水汽，使蚕蛹表皮变脆。
4、蚕蛹盛出，锅中留底油继续烧热，下蚕埔丁，干红椒，生姜，大蒜和花椒爆香。
5、下蚕蛹，调入生抽和老抽炒匀，调入适量的砂糖和少许盐，炒匀至入味，出锅前淋少许香油增香即可。