炖土豆怎么做好吃？
炖土豆是一道工序简单而且口味非常诱人的家常炖菜之一，既可作为主食也可作为菜肴，而且营养丰富。下面小编就教大家做多种口味非常有特色的炖土豆。
原料：土豆2个，猪肉200克，干木耳10几朵，食盐3克，酱油10克，姜一块，蒜1瓣，料酒10克，淀粉适量，鸡精2克，小葱适量，植物油适量。
做法：
1、干木耳用冷水泡发后洗净去杂质；
2、猪肉洗净切片后加少许酱油、淀粉抓匀后腌制十几分钟；
3、土豆洗净外皮后切成片（没有时间可以切丝或者干脆蒸熟了捣成泥吃，随您喜好了）；
4、炒锅烧热后倒入适量植物油，转大火，油热后下入肉片和腌制时的调料大火翻炒；
5、待炒至肉片变色时下入土豆丝、木耳和葱、姜、蒜等一起翻炒；
6、待土豆片变软时，调入酱油、料酒、盐和鸡精快速炒匀出锅。
炖土豆一、土豆炖牛肉
原料：土豆，牛肉，葱，姜，八角，酱油。
做法：
1、土豆洗净（不要去皮）切2毫米厚片，切好后浸泡在清水中备用；
2、牛肉洗净切块，冷水下锅煮沸，煮沸过程中撇去浮沫，捞出；
3、锅内重新放清水，加入牛肉、葱、姜、八角、酱油，煮沸后转小火炖40分钟；
4、加入土豆大火炖10分钟后转小火炖至土豆熟烂即可，出锅前加少许盐调味。