家常菜都有些啥？
干锅茶树菇
食材：茶树菇、腊肉、洋葱、青椒、芹菜、大蒜
做法：
1、茶树菇洗净，撕开，切段，腊肉切丁，洋葱切丝，大蒜切片，青椒切丝，芹菜切段
2、烧一锅开水，放入少许盐和油，放入茶树菇，烫2分钟，捞起，沥干水分备用
3、锅烧热，放少许油，下洋葱、大蒜和腊肉，炒出香味
4、放入茶树菇炒匀，再放入芹菜、青椒炒2分钟，最后放入调味料炒匀，撒上香菜即可
凉拌手撕茄子
材料：茄子1个、蒜蓉适量、白砂糖2勺、生抽2勺、醋2勺
做法：
1.茄子洗净，蒸笼里烧开水，茄子整只蒸熟
2.所有调味料混合均匀，制成酱汁
3.蒸熟的茄子撕成长条，淋上调味汁拌匀即可，放冰箱冷藏1个小时更入味
水煮牛肉
配料：牛肉200克、白菜200克、蛋清1个、盐2克、花椒20粒、干辣椒6个、料酒10毫升、生粉4克、麻辣火锅调料30克、高汤600毫升、生姜1块
制作流程：
1、准备好原材料；牛肉切成薄片， 加入盐、生粉、料酒和蛋清搅拌均匀；白菜叶用开水焯一下后捞出；牛肉片也放入开水里焯煮一下；煮好的牛肉片捞出备用；
2、锅里加入少许油， 下入生姜丝、花椒和干辣椒一起爆香， 放入白菜；
3、加入高汤；再加入麻辣火锅调料煮上两分钟， 再加入煮好的牛肉煮一分钟；最后加入少许盐调味， 盛入碗中；煮开的花椒和干辣椒捞出；淋入煮好的水煮牛肉上即可。