白菜土豆猪肝可以吃吗?

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肝病不能吃错的蔬菜包括:蘑菇、香菇、紫菜、木耳、腐竹、土豆、冬瓜、白菜等,都是适合肝病患者食用的蔬菜。蘑菇等菌类食物有利于提高人体免疫力,冬瓜有利尿祛湿作用等。

肝病不能吃错的水果,很多肝病患者喜欢吃枸杞,其实,吃枸杞对肝硬化患者并没有什么好处。一般肝硬化患者体内水分代谢障碍,容易出现水液潴留,而中医认为,肝硬化患者的体质偏于湿热,如果服用具有补脾燥湿作用的枸杮,会适得其反,从而加重病情,对于这种体征的肝病患者来说,宜食荸荠、香蕉、甘蔗等清热化湿的水果。

肝病不能吃错的肉类食物,肝硬化患者要慎食猪肝等动物肝脏。虽然动物肝脏含有丰富的优质蛋白质、维生素和微量元素,但是由于肝硬化患者的肝脏解毒排泄功能减退,而动物肝脏中含有较多的铜、铁等微量元素,食用后会加重肝脏的负担,容易造成铜、铁在体内堆积而损伤肝脏,加速肝硬化的恶化。

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