腊排骨可以炖土豆吗？
腊排骨当然可以和土豆一起炖啦，腊味独特的排骨，加上土豆的清甜，相信一定会是一顿美味的家常菜~
腊排骨炖土豆所需食材：
腊排骨、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、生抽、料酒、白糖、盐
腊排骨炖土豆烹饪制作步骤：
将腊排骨放在水中泡制4小时后控干水分，土豆去皮后切成滚刀块
炒锅中倒入少许底油，油热后将腊排骨下锅煸炒，煸炒至腊排骨出香味时加入热水，大火煮开3分钟后，滤去浑浊的水分，捞出排骨
另起一锅，锅中倒入少许油，油热后下入葱姜蒜，八角、桂皮、花椒、香叶炒出香味，将排骨放入
烹入生抽料酒和白糖，倒入足够的热水(水量没过排骨)，大火煮开5分钟后转小火炖煮约20分钟
将土豆放入，继续炖煮10分钟后，根据需要调入盐
之后将排骨土豆炖熟入味后就可以出锅啦
小贴士
腊排骨要提前泡过，否则过咸，炖汤之前最好将腊味焯水一次，不然脏东西会比较多，排骨焯汤前要炒出香味，炖汤味道更浓郁