什么和排骨一起炖最好？
首选的搭配，当然是土豆和粉条。土豆营养丰富，而且作为生熟皆可食用的杂粮，其中的淀粉含量高，容易使人产生饱腹感，具有减肥的功效。
土豆的吃法有很多种，常见的有锅塌土豆、干锅土豆、干煸土豆丝等。如果是想减肥，推荐生吃土豆，但一定要记得去皮，不要有薄薄的黄皮在上面残留，以防有农药的残毒。
如果是用土豆和排骨一起煮，可以起到中和油腻的效果，而且土豆和排骨一起煮，也是极好的搭配，它们都含有较丰富的蛋白质和钙质，两者相益，可以收到更为理想的效果。
排骨营养丰富，味道香美，做法多种多样，但不管怎样，炖都是最好的。而且最好是和莲藕一起炖，莲藕性寒、味甘，有滋阴养血的功效，而炖排骨则可以温补气血，二者合在一起炖汤喝，可以起到补而不燥、阴阳调和、滋而不腻等功效。