多吃风菜有什么作用?
春食“风菜”预防脑血管疾病。由于春季风干物燥,又正是气候由冷转暖、万物复苏的季节。人体的肝气、脾气开始日趋旺盛,如果食用不当,极易上火、发干咳胸闷等症状,引起肝火过旺或肝阳上亢。因此,春天的饮食应清润为主,尽量吃些清淡富有营养、易于消化的素食,以清肝明目、养肝护脾,春食风菜是最佳选择之一。
风菜“吃粗如吃细”,含有丰富的维生素、纤维素和尼克酸等矿物质,它所含的钠、钾、钙含量均比菠菜高,利于疏通血管,有养血、止血、补肝、开胃、明目等功效,适用于高血压、动脉硬化、痔疮便血、视力模糊、贫血、营养不良、妇女白带、夜盲症患者。它特有的芳香馥郁气味,能祛除寒气,抑制炎症,促进胃液分泌、祛痰、消食,可增强食欲,增进消化功能。同时又能刺激肠管,缓解便秘,防止痔疮。