陕西家常都吃些什么？
陕西菜是一个独特的菜系。由于自然地理的原因，陕西菜分关中和陕北两部分。关中地区以西安为中心，其烹饪技艺受了山东、河南、四川菜的影响，在当地民间菜的基础上，逐渐形成了具有独特风格的菜系。陕西菜讲究配菜和刀工，口味以酸辣为主，烹饪方法擅长爆、炒、煮、炸等，风格多样，色香味俱佳。
关中面食花样繁多，种类齐全。人们会用少量蔬菜和面粉制作各种各样的面食，如用土豆、红薯制成饸饹，用豆面制成豆面凉粉。用韭菜、豆芽合面制成搅团、油煎馍馍。这些面食的口味清淡，多以辣椒油、蒜汁做调料。陕西菜中有许多以牛羊为主的菜肴，如白煮牛腱、粉蒸羊肉等。口味多以辣、酸为主，是陕西菜的代表之一。
陕西菜以其独特的口味和文化特色而闻名。无论是传统的陕西面食，还是以牛羊为主料的菜肴，都让人回味无穷，值得一试。