排骨软骨能吃吗？
人的软骨主要有三处，肋骨尽头的肋软骨，脊椎骨之间的椎间盘和气管前面的喉软骨。软骨组织属于致密结缔组织，由软骨细胞和软骨基质构成。软骨组织内没有血管和淋巴，其营养主要由位于软骨组织外部的滑膜供应，因此软骨的生长发育较骨缓慢。软骨由胚胎时期的原始结缔组织分化而成，可继续生长并演变成骨。
软骨是有一定营养，特别是其中的胶原蛋白，有美容养颜的作用。但吃下去后，会被人体消化分解掉，不会直接作用于自身的软骨。吃鸡软骨等动物软骨，对于补钙作用不大，而且由于软骨中嘌呤含量比较高，所以高尿酸和痛风病人不能多吃。至于吃软骨能磨削自身软骨的说法是没有科学依据的。
综上所述，排骨软骨是能吃，没有毒。但注意高尿酸和痛风病人不能多吃。