家常扁豆丝怎么炒好吃？
1、扁豆择去老筋洗净切丝，猪肉切丝。肉馅里放料酒、盐抓匀。大葱、姜、蒜切丝备用。
2、炒锅倒油烧热，下入肉丝炒散至变色，加葱丝、姜丝、蒜丝炒香，加扁豆丝一起翻炒。
3、翻炒均匀后，加盐、白糖、老抽，炒制入味，加少量水煮开。
4、煮2、3分钟，用水淀粉勾芡炒制汤汁粘稠，淋上香油即可关火。
5、盛入盘中。
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1、扁豆择去老筋洗净切丝，猪肉切丝。肉馅里放料酒、盐抓匀。大葱、姜、蒜切丝备用。
2、炒锅倒油烧热，下入肉丝炒散至变色，加葱丝、姜丝、蒜丝炒香，加扁豆丝一起翻炒。
3、翻炒均匀后，加盐、白糖、老抽，炒制入味，加少量水煮开。
4、煮2、3分钟，用水淀粉勾芡炒制汤汁粘稠，淋上香油即可关火。
5、盛入盘中。