醋和蜂蜜起什么作用？
在炸藕盒时，调馅的时候加入一些醋和蜂蜜，这样调好的馅料蒸熟以后口感更加嫩滑，而且味道也正好，既不会太腥也不会太淡。
在做包饺子的馅料时，如果加入一些牛肉，通常牛肉馅料吃起来口感比较老，如果在里面放入一些蜂蜜，让馅料充分的搅拌上劲，这样馅料煮熟以后口感会比较嫩。
做凉菜的时候，不管是做凉拌豆腐，还是做拍黄瓜，如果在调制凉菜的最后淋入一些蜂蜜，这样可以使凉菜的味道更香更脆更有口感，吃起来更解腻。
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在炸藕盒时，调馅的时候加入一些醋和蜂蜜，这样调好的馅料蒸熟以后口感更加嫩滑，而且味道也正好，既不会太腥也不会太淡。
在做包饺子的馅料时，如果加入一些牛肉，通常牛肉馅料吃起来口感比较老，如果在里面放入一些蜂蜜，让馅料充分的搅拌上劲，这样馅料煮熟以后口感会比较嫩。
做凉菜的时候，不管是做凉拌豆腐，还是做拍黄瓜，如果在调制凉菜的最后淋入一些蜂蜜，这样可以使凉菜的味道更香更脆更有口感，吃起来更解腻。