蛋包肉可以加什么作用？
其实蛋包肉它在做法上还是非常简单的，而用到的食材只有鸡蛋和猪肉，猪肉最好选用的是五花肉，五花肉在做熟之后不仅比较的嫩，而且它比较容易入味，如果是在这道蛋包肉里面，加入适量的香菇，不仅使得做出来的蛋包肉香菇味十足，吃起来口感更加的丰富了，而且香菇的营养价值非常高，还能够起到滋阴润燥、益气健脾，强身健体的作用。
首先将适量的五花肉清洗干净，然后切成薄片，再将五花肉片用刀背反复的进行剁几下，这样能够让五花肉去腥，剁好后加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐和鸡精抓匀，然后再腌制上十分钟，而将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
将准备好的香菇都清洗干净后切成片，然后起锅烧油，油热后下入腌制好的五花肉炒至断生后，下入香菇片再炒上5分钟，炒至肉变色后加入适量的生抽和老抽食盐调味再炒上1分钟就可以出锅了。
最后将鸡蛋液倒入平底锅中，开小火将其慢慢煎熟，等到鸡蛋饼成型后出锅，再将炒好的肉末放入蛋皮中，然后将蛋皮合上两边用叉子压几道线，这样做的时候才能够更好的成型，将合口的那面朝着锅底，然后在锅中倒入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右后撒上葱花就可以了，做出来的蛋包肉既营养又美味。