土豆牛肉块怎么做？
准备：土豆、牛肉、洋葱2瓣、花椒粉、辣椒粉、生姜、八角、桂皮、香叶。
土豆牛肉块开始做：
生姜切片，洋葱2瓣切块，放入水中煮开。
将牛肉放进锅里，大火煮5分钟。
捞出牛肉，过一下冷水，切成块状备用。
土豆去皮切块。
热锅倒入油，烧至7成热时，放入八角、桂皮、生姜、洋葱2瓣以及两片香叶，加入牛肉，小火翻炒1分钟（火太大，牛腩会糊掉），放入几勺生抽、撒上少量白糖，炒至牛肉均匀上色。
锅里加热水，水量要没过牛肉块。大火烧开后转小火炖20分钟。
将土豆块加入锅中，撒上花椒粉、辣椒粉，翻炒均匀，加一勺盐，继续用小火炖10分钟。
大火收汁，撒上葱花即可起锅。