胡萝卜煲汤什么功效与作用？
胡萝卜炖鸡汤的制作主料是胡萝卜和乌骨鸡，胡萝卜炖鸡汤有美容养颜，滋阴补虚功效，十分适合气血不足人群食用。
秋季正是鸡肉营养最好的时候，乌骨鸡炖的时候最好选择老母鸡。炖鸡汤前先把鸡放在热水里面略焯一下，这样可以消除鸡的腥味，煲鸡汤时少放盐，否则影响鸡汤吸收，喝完鸡汤后再吃鸡肉味道更鲜美。
胡萝卜鸡汤，是将鸡肉及胡萝卜炖制而成的一道汤肴，营养丰富，味道鲜美，具有增强人体免疫功能、抗癌、降压、降脂、降糖、减肥、健美肌肤、美容颜、养血补气、治咳嗽和腹泻等保健功效，经常饮用胡萝卜鸡汤，还可使皮肤保持光滑润泽。
鸡肉营养丰富。中医认为：鸡肉性味甘、温、归脾、胃经。有温中益气、补精填髓、补虚健胃、强健筋骨、活血调经、增强免疫功能等功效。现代营养学认为，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、无机盐和 VitB族等营养成分。常吃鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等病症有很好的食疗药膳作用。
胡萝卜味甘、性平，具有健脾和胃、消食化滞、下气宽中、营养不良、肠道病、皮肤角化异常症、夜盲症、气衰血虚、风湿痹症、小便频数等功效，胡萝卜肉质脆嫩、味美可口，含胡萝卜素、维生素、脂肪、糖类、无机盐和微量元素，具有杀细菌、防治癌瘤、降血脂、减肥、戒烟 、防止夜盲症和皮肤干燥症及身体虚弱、神经失调等功效。