荤香鸡蛋饺子什么功效？
香油、小磨油或绵拧鸡蛋饺子：鲜鸡蛋10个，饺子馅的配菜（韭菜、白菜等）250克，猪肉馅200克，调料适量。
制法：将鲜鸡蛋煮熟后剥去皮壳，在案板上用擀面杖压碎成碎粒；白菜洗净，剁成碎粒，用纱布包裹后挤去水分；韭菜择洗干净，切碎；猪肉洗净剁成馅。将白菜、韭菜、猪肉混合，加入碎蛋、精盐、味精、香油拌匀即成。
特点：此饺子鲜香可口，带有荤香，营养十分丰富。
功效：鸡蛋有养心安神，养血滋肾，滋阴润燥的作用。鲜鸡蛋煮熟后食之有除烦热、止呕逆作用。适于中老年人及身体虚弱者食用；婴幼儿、发育不良和手术后调养者宜选用。