泡姜吃有什么功效和作用？
人体的表面和中心温度相差5度左右，中医认为人的外周血液循环不好，气血都聚集在内脏，容易导致上火。可以多吃泡姜促进血液循环，生姜的有效成分姜辣素能解毒杀菌。
泡姜的食用功效
生姜经过泡制后辣味会淡化，但辛散之性还在，冬天吃可去寒气，还能养胃。胃肠功能不佳的人，可以把泡姜蘸点香油食用，可缓解胃部的冷痛。
泡姜的食用误区
误区1、产妇不能吃姜
中医认为，新产后女性的汗液、气血及子宫内膜的剥脱较流失较多，生理功能处于低下状态，机体有所衰老，应为“衰老期”妇女，此期在饮食上应以甘温柔润为主，可常吃姜、枣等性味温和之品，能鼓舞气血运行，温通血脉，有利于子宫恢复。另外，产后一周内排汗多，胃虚不振，酌情吃些姜能促进发汗、助消化。
误区2、老姜功效更佳
嫩姜含有的挥发油较多，辛香味比较浓，而蛋白质、微量元素等成分则相对较少，新鲜的嫩姜多用来做菜。老姜的纤维较粗，含有的淀粉酶和挥发油也较多，常用于制作姜茶。不论老姜嫩姜，营养都很接近。