泡姜吃有什么功效和作用?
人体的表面和中心温度相差5度左右,中医认为人的外周血液循环不好,气血都聚集在内脏,容易导致上火。可以多吃泡姜促进血液循环,生姜的有效成分姜辣素能解毒杀菌。
泡姜的食用功效
生姜经过泡制后辣味会淡化,但辛散之性还在,冬天吃可去寒气,还能养胃。胃肠功能不佳的人,可以把泡姜蘸点香油食用,可缓解胃部的冷痛。
泡姜的食用误区
误区1、产妇不能吃姜
中医认为,新产后女性的汗液、气血及子宫内膜的剥脱较流失较多,生理功能处于低下状态,机体有所衰老,应为“衰老期”妇女,此期在饮食上应以甘温柔润为主,可常吃姜、枣等性味温和之品,能鼓舞气血运行,温通血脉,有利于子宫恢复。另外,产后一周内排汗多,胃虚不振,酌情吃些姜能促进发汗、助消化。
误区2、老姜功效更佳
嫩姜含有的挥发油较多,辛香味比较浓,而蛋白质、微量元素等成分则相对较少,新鲜的嫩姜多用来做菜。老姜的纤维较粗,含有的淀粉酶和挥发油也较多,常用于制作姜茶。不论老姜嫩姜,营养都很接近。