有乌发作用的食物有哪些？
乌发的食物有黑芝麻、核桃、黑木耳、猪蹄。
1、黑芝麻。中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、滋五脏、益气力、长肌肉等作用。现代医学则认为，黑芝麻含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素b1及钙、磷、铁等营养成分，有润肠通便、明目乌发等功效。
2、核桃。中医认为核桃味甘性温，能补肾固精、温肺定喘、润肠通便等，具有乌发作用。现代医学认为，核桃富含脂肪、蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，其所含脂肪中70%以上是不饱和脂肪酸，具有降血脂、抗血小板聚集等作用。
3、黑木耳。中医认为黑木耳味甘性平，能补中益气、润燥、止血等。现代医学认为，黑木耳有乌发养颜、抗癌、抗血小板聚集等作用，很适合老年人尤其是老年妇女食用。
4、猪蹄。传统药膳认为猪蹄具有补肾、填髓、强腰、健脑、乌发的功效，常用于骨质疏松、腰酸腿软、神经衰弱、脱发白发、易疲劳等症的辅助治疗。现代医学研究认为，猪蹄含有胶质蛋白、脂肪和碳水化合物以及钙、磷、铁等成分，适量常食对关节、韧带、肌肉及毛发有益。