胡椒粉的作用是什么?

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1、胡椒可暖脾胃,对于经常吃凉的人,容易有寒湿,比如消化功能不好,容易腹泻、胃寒的人,可以适量吃胡椒祛湿,胡椒辛热,把它放在煲汤时可以起到祛湿的作用。胡椒在冬天吃也是可以起到发散作用的,所以冬天在煲鸡汤时放一些胡椒,就可以散寒行气。此外,胡椒的辛味散在水里之后,辛辣味会降低,汤的味道不会过冲,而且暖脾胃会特别好。

2、胡椒含有胡椒碱,能促进汗腺和唾液腺分泌,并有类似辣椒的刺激作用。胡椒所含的胡椒脂碱,具有局部麻醉及镇痛作用。胡椒的辛辣成分可刺激口腔黏膜,使眼泪、鼻汁和唾液分泌增加,从而改善口腔感觉,增进食欲和帮助消化。

3、胡椒能暖胃,驱风邪,可温中散寒,下气除痰,解毒杀虫等。胡椒可治寒痰咳嗽、虚寒腹痛、胃寒消化不良、食欲不振、风寒湿痹等。

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