人参炖瘦肉有什么功效？
人参炖猪瘦肉汤，对体虚羸弱，精神疲惫，食欲不振等症均有良好的滋补作用。
具体做法如：
取人参6～10克，猪瘦肉600克，生姜适量。将猪瘦肉洗净，切成数块，放入有几根肋骨的为佳；人参对体质较弱，经常疲倦乏力者尤为适宜。
切成薄片备用。先把猪肉与生姜同放到锅里，加适量清水，大火煮沸后改用小火煮1小时，然后加入人参片，再煮30分钟即成，吃肉饮汤，每周1次，一般连服3～5次。
又比如：
取人参15克，猪肚1只，将猪肚洗净，切成1厘米见方的薄片，将洗净的人参片与猪肚片一起放入陶瓷锅内，加入适量清水，放上几片生姜，煮至猪肚熟烂即可，吃猪肚饮汤。一般3～5日1次。有健胃养血，补脾益气之功效，适用于胃弱纳呆，身体消瘦者。