野生红梗苋菜根有什么作用？
苋菜具有抗菌、提高免疫力、止血消肿的作用，还对胃和肝有保健作用。其性味甘凉，具有清热、祛瘀、杀虫、通九窍等功效，可治肠炎、痢疾、吐血、便血、子宫出血及大便秘结等病症，对高血压、冠心病、支气管炎也有很好疗效。《本草纲目》谓"诸血病、疟痢补虚，解毒"。并认为苋有赤苋、白苋等品种，但药性基本相似。祖国医学很早就认识到苋菜的特殊保健作用，历代医书及本草中，都对苋菜的药用价值有过详细的记载。
赤苋味甜可口。赤苋能治小便赤涩、淋痛、带下、痢疾等症，尤其适用于慢性胃肠炎、痔疮出血、产后失血过多、妇女白带异常的患者经常食用；白苋则适用于肺结核患者。
在春末夏始苋菜的幼苗期，菜农常将之连根拔起，称之为"苋菜秧子"。此时的根、茎、叶皆嫩，做菜味道更鲜美，其保健作用也最佳。