椰子炖筒骨有什么功效？
筒骨热量充足，有丰富的磷脂类，对大脑极为有益。而椰子甘、平，具有利湿止泻，清心止痛，形体消瘦，疲倦无力及身体虚弱者食用尤宜。常用于治疗暑热烦渴，痰咳咯血，牙疳肿痛等。鲜椰子炖筒骨汤是一道有营养的靓汤，两者合用炖汤，甘香清甜、清热下火、美容养颜、乌发、美发。
做这道汤并不难，用料筒骨(2根)、鲜椰子、盐、生姜片。具体做法，把筒骨洗干净，斩件，放入开水中焯水捞起沥干。鲜椰子洗干净，用刀轻轻拍开椰子壳，用漏勺舀起椰子水备用。然后将椰子壳内的内膜刮干净，取出椰子肉，用刀切成小块备用。接着炖锅中放入适量开水，加入筒骨、生姜片大火煮开。转小火煲一个小时，然后再加入椰子肉再炖30分钟，加适量盐调味即可。