酒糟煮鲫鱼有什么功效？
酒糟鲫鱼有鱼的鲜美，还有酒糟的醇厚香味，这种鱼可当病后强壮，滋补佳品食用，具有补中益气，止泻，暖胃消胀，通血脉，下乳液的功效。鲫鱼和酒糟搭配在一起，两者可起到协同作用，有健脾，补虚，消肿，利湿的功效。
酒糟煮鲫鱼的制作原料有：鲜活鲫鱼400克，酒糟50克，白糖15克，精盐2克，酱油5克，葱、姜末各6克，料酒10克，色拉油30克。
做法如下：
1、将鲫鱼洗净，在鱼身两面各剞四刀，把酒糟、白糖调成糊状备用。
2、锅中注入油烧至五成热，放入鲫鱼两面煎黄，加入葱、姜末、料酒、酱油、精盐和水烧开，倒入容器中用小火炖煮20分钟，加入酒糟糊搅匀焖5分钟即可。
鱼的种类有很多，不同的鱼有不同的功效，每种鱼的吃法也是不一样的，酒糟煮鲫鱼是一种非常营养的做法。