黑糖煲鸡蛋是什么功效？
中医理论认为鸡蛋有养心安神、养血润燥等功效，而黑糖的药用价值也很高，能补脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。将黑糖与鸡蛋一同煮食，可调和脏腑、缓解虚弱、补气润肤，长期服用还可美发乌发。
用黑糖煮鸡蛋，对长期腹泻、易疲劳、易感冒的人，或妇女产后体弱、坐月子期间、妇女痛经患者调理效果都非常好。
煮制黑糖蛋时，最好选用红心的黑糖，将其捣碎，煮至水沸，糖全部融化后，加入生鸡蛋，再煮10分钟左右。食用时，要喝上层的“黑糖蛋露”，鸡蛋也要吃。
需要注意的是，由于黑糖性热，风热上火、流鼻血、易上火的人群都不能喝。另外，黑糖不可与茶叶、红萝卜等寒凉食物一同食用，也不宜与海藻等含藻类的食物共食，以免产生毒素。